Diet anda harus
optimal dalam kualitas dan kuantitas makanan , untuk mengisi cadangan energi
Anda dan menghindari kecukupan gizi yang
tidak memadai . Sebuah diet yang
baik akan membantu tubuh Anda melakukan yang terbaik .
Apa kebutuhan khusus atlet ?
Karbohidrat adalah sumber bahan bakar terbaik untuk menyediakan listrik untuk kerja otot Anda . Makan karbohidrat cukup sebelum, selama dan sesudah olahraga membantu untuk menjaga tingkat energi , menunda kelelahan selama latihan dan mendukung pemulihan yang lebih cepat . Dengan karbohidrat atau " karbohidrat " sebagai sumber bahan bakar utama , Anda dapat mempertahankan aktivitas Anda untuk jangka waktu lama . Makanan karbohidrat harus membuat lebih dari setengah total asupan energi Anda . Jika Anda terlibat dalam latihan sehari-hari yang berat , kebutuhan karbohidrat Anda akan lebih tinggi dan Anda harus memastikan bahwa Anda makan cukup karbohidrat untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari Anda yang meningkat.
Protein adalah blok bangunan otot tubuh Anda dan jaringan . Kebanyakan atlet hanya perlu sedikit lebih banyak protein daripada non - atlet . Anda biasanya akan memenuhi kebutuhan gizi melalui peningkatan asupan makanan. Hal ini tidak mungkin bila Anda akan menggunakan suplemen protein . Jika Anda terlibat dalam pembatasan berat estetika ( misalnya senam , dayung ringan, atau olahraga ketahanan ( misalnya lari maraton )) , Anda mungkin memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi . Makanan seperti daging , kacang-kacangan dan produk susu merupakan sumber protein yang baik .
Lemak penting dalam diet atlet karena menyediakan energi, vitamin yang larut dalam lemak dan asam lemak esensial . Namun , lemak harus dimakan seimbang . Diet rendah lemak adalah pendekatan yang baik untuk semua orang - atlet dan non - atlet sama. Pilih lemak yang baik seperti lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang ditemukan pada ikan , kacang-kacangan, biji-bijian , canola dan minyak zaitun dan alpukat .
Vitamin dan Mineral adalah " busi " aktivitas fisik . Beberapa membantu tubuh Anda menggunakan energi dari karbohidrat , protein dan lemak . Lainnya membantu otot Anda rileks dan berkontraksi . Jika Anda mengikuti diet seimbang , biasanya Anda akan mengambil zat dari vitamin dan mineral yang cukup . Namun, jika Anda mencoba untuk menurunkan berat badan , Anda mungkin memiliki simpanan vitamin dan mineral yg kurang dalam diet Anda . Jadi perhatikan asupan zat besi , kalsium dan seng, yang sangat penting bagi orang yang aktif secara fisik .
Besi merupakan bagian dari hemoglobin , bagian dari sel darah merah yang membawa oksigen ke sel-sel tubuh Anda . Oksigen sangat penting untuk membuat energi dalam sel otot Anda . Sebuah kekurangan besi , bahkan jika itu kecil , dapat mempengaruhi kinerja fisik Anda . Atlet wanita lebih rentan terhadap kadar zat besi rendah , seperti besi yang hilang melalui menstruasi . Zat besi dari makanan terjadi dalam dua bentuk - " haem " besi ditemukan dalam makanan hewani dan " non - heme " besi ditemukan dalam makanan nabati . Hem besi mudah diserap oleh tubuh kita . Sebaliknya , zat besi non - heme sulit diserap . Jika Anda seorang vegetarian atau lebih mengutamakan sumber makanan nabati , Anda dapat meningkatkan penyerapan zat besi dengan mengkonsumsi makanan yang kaya vitamin C (misalnya buah jeruk dan jus , buah kiwi , capsicum merah dll) pada makanan Anda . Untuk kecukupan zat besi bisa makan makanan yang diperkaya zat besi ( misalnya sarapan sereal ) . Anjuran asupan makanan untuk zat besi 7mg/hr untuk pria dewasa dan 12-16mg/hr untuk wanita dewasa .
Bahan Makanan Sumber Zat besi
Hewani;
90g domba hati
8.6
6 tiram 3.5
100g daging sapi tanpa lemak 2.2
120g ikan ( jenis non tertentu ) 1.1
100g dada ayam 0,7
Nabati;
30g gandum 5.4
½ cangkir kaleng kacang 1.6
½ cangkir bayam 0.6
10 kacang macadamia 0.4
Kalsium dikombinasikan dengan aktivitas menahan beban membantu meningkatkan kepadatan tulang ditambah membangun dan mempertahankan tulang yang kuat . Orang dewasa membutuhkan asupan harian kalsium 800mg , dan cara paling sederhana untuk memenuhi kebutuhan akan kalsium Anda adalah makan makanan yang mengandung susu . Jika Anda menjaga berat badan Anda , pilih produk susu yang rendah lemak. Susu adalah salah satu sumber karbohidrat juga.
Bahan Makanan Sumber Kalsium
6 tiram 3.5
100g daging sapi tanpa lemak 2.2
120g ikan ( jenis non tertentu ) 1.1
100g dada ayam 0,7
Nabati;
30g gandum 5.4
½ cangkir kaleng kacang 1.6
½ cangkir bayam 0.6
10 kacang macadamia 0.4
Kalsium dikombinasikan dengan aktivitas menahan beban membantu meningkatkan kepadatan tulang ditambah membangun dan mempertahankan tulang yang kuat . Orang dewasa membutuhkan asupan harian kalsium 800mg , dan cara paling sederhana untuk memenuhi kebutuhan akan kalsium Anda adalah makan makanan yang mengandung susu . Jika Anda menjaga berat badan Anda , pilih produk susu yang rendah lemak. Susu adalah salah satu sumber karbohidrat juga.
Bahan Makanan Sumber Kalsium
200g bak yoghurt
, mengurangi lemak 340
2 iris ( 40g ) keju cheddar , mengurangi lemak 310
100g ( 1/4 cup ) kecil dapat pink salmon kalengan dalam air garam ( dengan tulang ) 280
250ml ( 1 gelas ) susu ( rendah lemak / skim ) ) 310
¼ cangkir keju mozzarella 260
1 cangkir es krim vanilla 150
¼ cangkir almond 70
½ cangkir kacang panggang, kaleng dalam saus tomat 50
Magnesium ditemukan dalam buah-buahan kering , kacang-kacangan dan cokelat . Hal ini memainkan peran dalam reaksi energi, produksi protein dan kontraksi otot .
Makanan sumber karbohidrat adalah roti , sereal, nasi, pasta , buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan ( kacang kering dan kacang polong ) . dan ada terkandung sedikit karbohidrat dalam produk susu seperti susu dan yogurt dan makanan dengan gula yang ditambahkan .
Karbohidrat sangat penting untuk mempertahankan tingkat glukosa darah selama latihan dan untuk menggantikan glikogen otot . Rekomendasi untuk rentang atlet dari 6 sampai 10g/kg berat badan per hari . Jumlah yang dibutuhkan tergantung pada total pengeluaran energi Anda sehari-hari, jenis olahraga / latihan yang Anda lakukan , jenis kelamin , dan kondisi lingkungan . Untuk menghitung total kebutuhan harian Anda , kalikan jumlah karbohidrat yang Anda butuhkan ( 6-10g/kg per hari) dengan berat badan Anda . Seorang ahli diet olahraga dapat membantu Anda menentukan kebutuhan pribadi Anda .
kapasitas karbohidrat pada tubuh Anda sangatlah kecil dan membutuhkan pengisian rutin , umumnya setiap 4 sampai 5 jam ( terutama jika Anda berolahraga atau dua kali sehari ) . Ikuti strategi ini untuk mencapai asupan tinggi karbohidrat :
2 iris ( 40g ) keju cheddar , mengurangi lemak 310
100g ( 1/4 cup ) kecil dapat pink salmon kalengan dalam air garam ( dengan tulang ) 280
250ml ( 1 gelas ) susu ( rendah lemak / skim ) ) 310
¼ cangkir keju mozzarella 260
1 cangkir es krim vanilla 150
¼ cangkir almond 70
½ cangkir kacang panggang, kaleng dalam saus tomat 50
Magnesium ditemukan dalam buah-buahan kering , kacang-kacangan dan cokelat . Hal ini memainkan peran dalam reaksi energi, produksi protein dan kontraksi otot .
Makanan sumber karbohidrat adalah roti , sereal, nasi, pasta , buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan ( kacang kering dan kacang polong ) . dan ada terkandung sedikit karbohidrat dalam produk susu seperti susu dan yogurt dan makanan dengan gula yang ditambahkan .
Karbohidrat sangat penting untuk mempertahankan tingkat glukosa darah selama latihan dan untuk menggantikan glikogen otot . Rekomendasi untuk rentang atlet dari 6 sampai 10g/kg berat badan per hari . Jumlah yang dibutuhkan tergantung pada total pengeluaran energi Anda sehari-hari, jenis olahraga / latihan yang Anda lakukan , jenis kelamin , dan kondisi lingkungan . Untuk menghitung total kebutuhan harian Anda , kalikan jumlah karbohidrat yang Anda butuhkan ( 6-10g/kg per hari) dengan berat badan Anda . Seorang ahli diet olahraga dapat membantu Anda menentukan kebutuhan pribadi Anda .
kapasitas karbohidrat pada tubuh Anda sangatlah kecil dan membutuhkan pengisian rutin , umumnya setiap 4 sampai 5 jam ( terutama jika Anda berolahraga atau dua kali sehari ) . Ikuti strategi ini untuk mencapai asupan tinggi karbohidrat :
- Makanan yang tinggi karbohidrat harus menjadi prioritas nomor satu dalam makanan utama dan selingan, dan harus memiliki porsi yang lebih besar di piring Anda .
- Ingat , sayuran dan salad merupakan sumber yang baik dari vitamin , mineral dan serat , tetapi mereka tidak berkontribusi besar dalam jumlah karbohidrat . Pastikan Anda mengkonsumsi pasta , nasi , kentang atau kacang-kacangan sebagai makanan utama Anda .
- Gula dan makanan manis mengandung karbohidrat dan dapat digunakan untuk menambah bahan bakar ekstra untuk asupan karbohidrat harian Anda . Minuman elektrolit, umumnya dikenal sebagai " minuman olahraga " mengandung air , elektrolit ( misalnya natrium dan kalium ) , gula, juga merupakan sumber yang mudah didapat sebagai bahan bakar selama latihan / training session . Kinerja bar dan gel energi merapat membantu Anda merencanakan diet Anda untuk meupakan sumber karbohidrat praktis untuk ketahanan latihan .
Bahan Makanan Sumber karbohidrat;
Jenis makanan apa saja dan kandungannya ( g ) ?
700mL minuman olahraga ( rata-rata) 50
¾ cangkir rebus beras 40
1 cangkir dimasak pasta 36
1 x bak 200g lowfat yoghurt 34
2 iris roti gandum 26
2.5 gandum 25
1 pisang 22
1 kentang direbus 18
1 sendok makan selai 18
½ cangkir kacang panggang dalam saus tomat 15
250ml susu 12
700mL minuman olahraga ( rata-rata) 50
¾ cangkir rebus beras 40
1 cangkir dimasak pasta 36
1 x bak 200g lowfat yoghurt 34
2 iris roti gandum 26
2.5 gandum 25
1 pisang 22
1 kentang direbus 18
1 sendok makan selai 18
½ cangkir kacang panggang dalam saus tomat 15
250ml susu 12
Bagaimana dengan indeks glikemik ?
Kita terbiasa berpikir bahwa makanan karbohidrat (KH) terbagi menjadi ' sederhana' dan 'kompleks' . Makanan tinggi gula dianggap karbohidrat ' sederhana' , seperti yang diasumsikan, KH sederhana akan dicerna dengan cepat dan menyebabkan peningkatan pesat dalam kadar glukosa darah . KH ' kompleks ' ( pati ) , di sisi lain dianggap memberikan kenaikan bertahap/lambat pada kadar glukosa darah . Namun, sekarang karbohidrat dapat diklasifikasikan oleh " glikemik indeks " nya ( GI ) . Sebagai seorang atlet , Anda dapat menggunakan pengetahuan tentang kandungan karbohidrat makanan , serta GI makanan tersebut , untuk membantu mengoptimalkan kinerja Anda .
Apa itu GI ?
GI adalah peringkat karbohidrat pada makanan, berdasarkan efeknya pada glukosa darah ( atau gula darah ) tingkat . GI peringkat makanan dari 0-100 . Semakin tinggi nilai GI , semakin besar respon gula darah . Jadi , makanan dengan GI rendah, meningkatkan kadar gula darah hanya sedikit , makanan dengan GI sedang, menaikkan kadar gula darah cukup , dan makanan dengan GI tinggi meningkatkan kadar gula darah cukup tinggi .
Peringkat GI makanan adalah sebagai berikut :
Low GI makanan - kurang dari 55
Medium GI makanan - 55-70
Tinggi GI makanan - lebih dari 70
GI sebelum berolahraga
Makan GI rendah sebelum olahraga dapat membantu kinerja Anda . Hal ini terjadi dalam metabolisme karbohidrat pada kerja otot Anda . Namun selain GI, penting juga mempertimbangkan karakteristik lain dari makanan yang Anda konsumsi seperti isi karbohidrat total , nilai gizi , kepraktisan , biaya , rasa dan bagaimana Anda merasa nyaman berolahraga segera setelah makan makanan tertentu . Hal terbaik untuk bereksperimen dengan makanan yang berbeda sebelum sesi pelatihan Anda dan tidak mencoba sesuatu yang baru sebelum acara olahraga penting.
GI selama latihan
Makan karbohidrat selama latihan yang senantiasa disertai dengan latihan rutin , akan menyediakan bahan bakar ekstra bagi kerja otot Anda dan dapat meningkatkan kinerja . Sedang untuk makanan dengan GI tinggi adalah pilihan terbaik untuk jenis latihan , karena bereaksi cukup cepat untuk menaikkan kadar glukosa darah dan memberikan kecukupan energi pada otot Anda
GI dan pemulihan
Makanan tinggi GI menyediakan pasokan cepat glukosa darah Anda dan dapat menggantikan ketersediaan glikogen pada otot Anda . Hal ini penting untuk membangun kembali ketersediaan glikogen Anda sehingga Anda memiliki banyak energi untuk sesi latihan berikutnya , terutama jika waktu pemulihan Anda kurang dari delapan jam . Minum minuman olahraga segera setelah latihan adalah cara yang bagus untuk mengisi bahan bakar dan mereka membantu mengganti cairan pada waktu yang sama . Contoh lain dari makanan GI tinggi termasuk madu pada bagel , sandwich pisang , semangka atau bar sarapan .
Haruskah mengurangi asupan lemak ?
Tidak! Tubuh Anda membutuhkan sejumlah lemak , meskipun khas pola makan Barat umumnya melebihi persyaratan ini . Untuk atlet , makan terlalu banyak lemak berpotensi dapat mengganti beberapa energi yang Anda butuhkan dari makanan karbohidrat . Namun , lemak masih penting dalam diet seorang atlet karena pasokan vitamin larut lemak , asam lemak esensial dan energi . Makan lemak dalam jumlah sedang dan pilih lemak yang " baik" - lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang ditemukan pada ikan , kacang-kacangan, biji-bijian , minyak seperti minyak zaitun dan canola dan alpukat .